Japanilainen juustokakku kerkkäkahvilla

Japanilainen juustokakku on nyt kaikkialla somessa. Testasimme sitä omalla twistillä, lisäsimme jogurtin sekaan hiukan Sammelia® Kerkkäkahvia. Lopputulos yllätti. Tästä tuli pehmeä, metsänvivahteinen herkku, joka sopii täydellisesti mukaan metsäretkelle. 

Japanilainen juustokakku ja metsän maku purkissa

Japanilaisen juustokakun resepti on hyvin yksinkertainen. Sekoita purkillinen maustamatonta kreikkalaista jogurttia ja noin puoli desiä jäähtynyttä kerkkäkahvia kannelliseen purkkiin. Lisää seoksen joukkoon pystyyn omia lempparikeksejäsi. Sulje kansi ja anna tekeytyä jääkaapissa muutama tunti, jotta keksit pehmenevät.

Valmista. Ei vatkaimia. Ei uunia. Ei monimutkaisuutta. Kun purkki ja lusikka sujahtavat reppuun, retkieväs on valmis.

Alkuperäinen trendiherkku sisältää käsittääksemme Biscoff-keksejä, mutta me valitsimme mukaan tällä kertaa LU Bastogne -keksejä, joiden sokeri ja kaneli sopivat tähän herkkuun kahvin kanssa kuin nenä päähän.

Nopea juustokakku on retkihetken pieni ylellisyys

Tämä ei ole raskas juustokakku. Jogurttipohja tekee siitä raikkaan ja kevyen, keksit makeuttavat kakkua sopivasti, ja kerkkäkahvi tuo mukaan hienovaraisen aromin. Kahvin maku ei ole päällekäyvä vaan hento, tiramisumainen häivähdys kakun joukossa.

Kakkupurkin kansi auki, lusikka käteen ja termarikahvi viereen. Tästä ei retkihetki paljon parane.

Miksi kerkkäkahvi toimii tässä?

Kerkkäkahvi tuo jogurttiin syvyyttä ja pienen metsäisen vivahteen, joka tasapainottaa keksien makeutta. Sammelia® Kerkkäkahvi on tehty suomalaisen luonnon inspiroimana ja se sopii erinomaisesti myös leivontaan. Jos et ole vielä kokeillut, nyt on hyvä hetki testata.